Você sente mais fome no frio?

Você sente mais fome no inverno?

Sensação de aumento do apetite associada às delícias gastronômicas típicas da nova estação podem resultar no ganho de peso. Especialista dá
dicas para quem quer aproveitar a estação sem brigar com a balança

O inverno é a época mais aconchegante do ano. Mesmo as pessoas que não gostam dessa estação acabam se rendendo ao aconchego de um edredom pela manhã, uma blusa de lã e um chá quente para espantar o frio. É também a temporada favorita dos apreciadores da boa mesa. Entre as opções gastronômicas mais convidativas destacam-se os chocolates, fondues, massas, sopas, pizzas e a inseparável combinação de queijos e vinhos. Prazeres à parte, é preciso ter cautela já que todas essas delícias são altamente calóricas e podem representar uma disparada do ponteiro da balança no final da estação. Mas como não se render a todas essas opções? E, principalmente, quais as alternativas para controlar o apetite em um período no qual a sensação de fome é maior?

A nutricionista Viviane Lagnado, da Nutrilite, diz que o aumento de fome no inverno é verdadeiro. “No entanto, não temos um inverno tão rigoroso como os países que chegam a registrar temperaturas muito abaixo de zero. Lá há uma necessidade real de repor o estoque de energia. Aqui no Brasil, apesar de haver uma pequena elevação no gasto energético do corpo para manter a temperatura em níveis estáveis, ela não é grande o suficiente para elevar a ingestão calórica como muitas pessoas acreditam e fazem”, afirma.

Segundo ela, grande parte das pessoas segue a tendência de comer mais no inverno, optando sempre por pratos mais calóricos. “Pelo fato de estarem agasalhadas o tempo todo, a percepção corporal é bem menor que no verão. Por isso muitas pessoas acabam engordando alguns quilos nesse período, tendo de correr para as academias no verão”, analisa Viviane.

Dieta do inverno

O desafio é árduo, mas o ideal é manter o equilíbrio e apreciar com moderação as opções de prato oferecidas pelos restaurantes nessa época. Viviane dá algumas dicas para quem quer saborear as delícias do inverno sem ganhar peso:

Massas à Prefira massas com molhos menos calóricos. Substituas os molhos brancos ou de quatro queijos, que são muito gordurosos, para os de tomate, a bolonhesa e molho de ervas.

Sopas à Evite os cremes. Opte por sopas mais saudáveis como a de legumes, canja, caldo verde, caldo de feijão, cenoura com mandioquinha, que também ajudam a aquecer no inverno.
Risotos à São uma opção bastante saborosa e versátil. No entanto, escolha as versões menos calóricas.
Alimentos integrais à Pão e arroz integral, aveia, farelo de trigo e granola – todos ricos em fibras – proporcionam uma sensação de saciedade. São excelentes alternativas.

Já para quem quer fugir das tentações e seguir uma dieta menos calórica, a nutricionista sugere um cardápio leve e balanceado com as seguintes opções:

Sugestão de cardápio light:
Café da manhã- 1 xícara de leite quente desnatado (200ml) com 1/2 colher de sopa de cacau em pó;Sanduíche quente:- 2 fatias pão integral light;- 1 fatia média de queijo tipo Minas light;- 1 fatia de blanquet de peru;- 1 mexerica;Lanche- 1 pote de iogurte de frutas vermelhas light;
- 1 taça média de morango sem açúcar;- 1 torrada, com 1 colher (sobremesa) de margarina light.

Almoço- 1 prato raso de salada de rúcula com tomate. Para tempero, utilize sal, limão e 1 colher de azeite;
- 2 colheres (sopa) de arroz integral;- 1 filé de pescada grelhada com molho de limão e alecrim;- 2 colheres (sopa) de purê de abóbora;- 1 cacho de uvas pequeno;
Lanche- 1 xícara de chá sem açúcar;- 4 biscoitos de polvilhos salgados;
Jantar
- 1 prato fundo de sopa de legumes com carne;- 3 colheres (sopa) de ervilha torta refogada;- 1 taça de flan de chocolate light;